自由時報 – 2013年6月5日 上午8:42
胡瓜為1年生葫蘆科草本植物，又名刺瓜、黃瓜或王瓜，原產於印度喜馬拉雅山南麓，中國漢武帝時代，張騫通使西域帶回種子在中國中原地區培育成功，因從胡人之地帶來，因而稱為胡瓜。胡瓜含有豐富的鉀鹽及蛋白質、醣類、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成份，也富含纖維素，能促進胃腸蠕動，加速體內腐敗物質排泄；胡瓜所含的黃瓜酸，還能促進人體新陳代謝。（記者湯世名）
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自由時報 – 2013年6月5日 上午8:42
胡瓜為1年生葫蘆科草本植物，又名刺瓜、黃瓜或王瓜，原產於印度喜馬拉雅山南麓，中國漢武帝時代，張騫通使西域帶回種子在中國中原地區培育成功，因從胡人之地帶來，因而稱為胡瓜。胡瓜含有豐富的鉀鹽及蛋白質、醣類、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成份，也富含纖維素，能促進胃腸蠕動，加速體內腐敗物質排泄；胡瓜所含的黃瓜酸，還能促進人體新陳代謝。（記者湯世名）
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